喉癌患者的饮食禁忌主要包括以下几点：

　　1.忌烟酒：烟酒是喉癌的重要危险因素，患者应完全戒烟和避免酒精类饮品。

　　2.忌辛辣刺激性食物：辣椒、芥末等辛辣食物可能会刺激喉部，导致不适或加重病情。

　　3.忌霉变、熏制、腌制食品：这些食品中可能含有致癌物质，如亚硝酸盐等，对喉癌患者不利。

　　4.忌过硬或过热食物：过硬的食物可能会损伤口腔和消化道黏膜，而过热的食物可能会刺激和损伤敏感的喉部。

　　5.忌过敏食物：如果患者对某些食物过敏，应避免食用这些食物，以免引起过敏反应，加重病情。

　　喉癌患者的饮食应以清淡、营养丰富、易于消化吸收的食物为主，如新鲜蔬菜水果、鱼类、瘦肉、豆制品等。同时，要保持良好的饮食习惯，定时定量，少食多餐，以减轻消化系统的负担。在接受放疗或化疗期间，还应根据医生的建议调整饮食，以配合治疗的需要。